Arıqlamaq üçün kəsmikin faydalı xüsusiyyətləri, mümkün zərərləri və əks göstərişləri. Pəhriz reseptləri, real məhsul rəyləri.
Kilo itkisi üçün kəsmik, südün özünün mayalanması prosesində istehsal olunan məşhur bir fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, bu da arıqlamaq üçün əlverişlidir. Vizual olaraq arıqlamağa deyil, həm də əzələ kütləsi qazanmağa kömək edir. Arıqlayarkən kəsmik yeməyin mümkün olub -olmadığını və bunu necə düzgün etməyi daha yaxından nəzərdən keçirək.
Arıqlamaq üçün kəsmikin faydaları
Fotoda arıqlamaq üçün kəsmik
Kəsmik, pəhrizdə müntəzəm olaraq olması lazım olan məhsullar qrupuna etibarlı şəkildə aid edilə bilər. Əsas üstünlüyü aşağı kalorili olmasıdır. Bunun sayəsində kəsmik istifadə edərkən, bir insan kifayət qədər doymuşdur, ancaq kilo vermək üçün lazım olan fərdi enerji normasını aşmır.
Kəsmik, bədən üçün lazım olan çox miqdarda qida və vitamin ehtiva edir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:
- Protein … Çox vaxt kəsmik, insanlar üçün ən faydalı zülallardan biri olan kazein olan inək südündən hazırlanır. Kimya kursundan məlumdur ki, hər bir protein molekulu müəyyən bir amin turşusu ardıcıllığından ibarətdir. Öz növbəsində, kazeinin quruluşunda insan orqanizmində müstəqil olaraq sintez olunmayan çoxlu miqdarda əsas amin turşuları var. Bunun sayəsində kəsmik, triptofan kimi amin turşularının qaynağıdır. Sirkadiyalı ritmləri və emosional vəziyyəti normallaşdırır. Proteinin özü bədənin sürətli doymasına və "qurumasına" kömək edir: kalori daha sürətli yandırılır və əzələ kütləsi daha asan pompalanır. Bunun səbəbi, bədənin zülalları mənimsəmək üçün karbohidratlar və yağları parçalamaqdan daha çox enerji sərf etməsidir. Bu maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.
- Kalsium və fosfor … Bunlar dişləri və bütün kas -iskelet sistemini gücləndirməkdən məsul olan iki əsas makronutrientdir. Kalsium sayəsində əzələlər daha səmərəli və daha sürətli büzülür. Bundan əlavə, bu makronutrient sayəsində ürəyin işi sabitləşir.
- B vitaminləri … Bu qrupa aid olan bütün vitaminlər nöroprotektiv təsir göstərir. Bütün periferik sinirləri qoruyur, gücləndirir və impulsların keçiriciliyini yaxşılaşdırır. Bədənin bütün metabolik proseslərində iştirak edirlər. Bu vitaminlər qandakı hemoglobinin miqdarını dolayı yolla artıraraq anemiyanın inkişafına mane olur.
- Lösin … Bu ayrıca bir qrupa ayrılmalı olan bir amin turşusudur. Ən çox arzu olunan effekti verir. Yağ yandırma və əzələ liflərinin daha sürətli gücləndirilməsi və pompalanması prosesini sürətləndirməyə kömək edən lösindir.
Artıq qeyd edildiyi kimi, kəsmik kifayət qədər aşağı kalorili bir yeməkdir. Bu məhsulun 100 qramında 100 kkaldan az olur. Porsiyalar hesablanmalıdır ki, ümumi kalori miqdarı gündəlik tələbatdan bir qədər az olsun.
Ayrıca, kəsmik aşağı glisemik indeksə malikdir. Bu, məhsulun tərkibindəki karbohidratların nə qədər tez parçalandığını və udulduğunu göstərən bir göstəricidir. Nə qədər kiçik olsa, yemək o qədər uzun müddət doyurur və aclığı boğa bilir. Kəsmikin glisemik indeksi 30 -dur. Buna əsaslanaraq zamanla doymuş ola bilər. Arıqlamaq üçün kəsmikin bəlkə də əsas faydası budur.
Arıqlayarkən kəsmikin əks göstərişləri və zərərləri
Kəsmik pendirinin çoxlu müsbət xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq tamamilə zərərsiz olduğunu güman etmək olar. Lakin, belə deyil. Məhsulun bir çox mənfi təsiri var:
- Artan xolesterol … Yüksək yağlı kəsmik çox miqdarda xolesterol ehtiva edir. Tez -tez və ya daimi istifadəsi ilə qanda bu maddənin konsentrasiyası əhəmiyyətli dərəcədə artır. Gələcəkdə bu damar aterosklerozu kimi xoşagəlməz bir xəstəliyə səbəb ola bilər.
- Kalsifikasiya … Artıq qeyd edildiyi kimi, kəsmik kalsiumun əvəzedilməz mənbəyidir. Ancaq qanınızdakı kalsiumun səviyyəsini öyrənmədən çox miqdarda yeməməlisiniz. Çox şey varsa, kəsmikdən tez -tez istifadə edildikdə, bu iz elementinin miqdarı artacaq. Bu, kalsifikasiyaya səbəb ola bilər - kalsiumun diş və sümüklərdən başqa orqan və toxumalarda çökməsi.
- Böyrək problemləri … Böyrəklər, bədəndə zülal tutulması üçün bir filtr rolunu oynayan bir orqandır. Kəsmikdə bu maddənin çoxu var. Həddindən artıq istehlak böyrək filtrinə zərər verə bilər, buna görə artıq funksiyalarının öhdəsindən gələ bilməz.
- Qida infeksiyaları … Kəsmik pendir də daxil olmaqla hər hansı bir fermentləşdirilmiş süd məhsulu, qida toksikoloji infeksiyalarına səbəb olan patogenlərin çoxalması üçün əlverişli mühitdir. Məhsulun saxlanılması qaydalarına əməl edilməməsi ciddi zəhərlənməyə səbəb ola bilər.
Ayrıca, arıqlayarkən gecə kəsmik yeməyin mümkün olub olmadığı ilə bağlı olduqca mübahisəli ifadələr. Bu məhsulun tərkibində olan kazein bədənə daxil olduqda böyümə hormonu - böyümə hormonu konsentrasiyasını artırır. Öz növbəsində yağların parçalanmasını sürətləndirir və çöküntüsünü azaldır. Bu, arıqlayarkən gecə kəsmik istifadə etməyin mümkün olub -olmaması sualını doğurur. Böyümə hormonu istehsalının ən böyük aktivliyinin gecə meydana gəldiyi bilinir. Bundan əlavə, kazein həzmi çətin olan bir proteindir. Buna görə bədəni həddindən artıq yükləməmək üçün arıqlama ilə axşam yeməyi üçün kəsmik yatmadan 3 saat əvvəl yeyilməlidir. Bu rejimlə zülalın böyük hissəsi gecələr parçalanmağa vaxt tapacaq.
Arıqlamaq üçün gün ərzində kəsmik yemək daha faydalıdır. Günün bu vaxtında bir insan böyük miqdarda enerji sərf edir və yavaş -yavaş parçalanan kazein onu uzun müddət saxlamasına kömək edəcək. Öz növbəsində, axşam kəsmik arıqlayarkən səhər aclıq hissini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq.
Kəsmik istifadə edərkən bir sıra əks göstərişlər nəzərə alınmalıdır:
- Süd zülalına fərdi dözümsüzlük … Bu, kəsmik yeməkdən qəti şəkildə çəkindiyiniz ciddi bir kazein allergiyası növüdür.
- Laktaza çatışmazlığı … Kəsmik nisbətən az miqdarda laktoza ehtiva edir, lakin laktaza çatışmazlığı olan insanlar üçün bu qəbuledilməzdir. Məhsulu istifadə etməzdən əvvəl xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almaq üçün həkimə müraciət etmək və lazımi dərmanları seçmək vacibdir.
Sağlam və sağlam qəlyanaltılar haqqında da oxuyun.
Arıqlamaq üçün kəsmik necə seçilir?
Kəsmik pendir, seçiminə ağıllı yanaşılması lazım olan bir məhsuldur. Satın alarkən aşağıdakı detallara diqqət yetirməlisiniz.
- İstehsal tarixi və son istifadə tarixi … Bu son dərəcə vacibdir, çünki məhsulun istifadə müddəti bitdikdən sonra heç vaxt istehlak edilməməlidir. Mədə -bağırsaq traktının işinə çox mənfi təsir edəcək qida yoluxucu infeksiya mənbəyinə çevrilir.
- Tərkibi … Bir kəsmik məhsulu və ya kütlə deyil, təmiz kəsmik almaq lazımdır. Sonuncu ikisi karbohidratlar, yağlar və kilo itkisini təşviq etməyəcək yüksək kalorili əlavələrlə zəngindir. Məhsulu təşkil edən bütün komponentlər paketdə göstərilməlidir.
- Yağlılıq … Bir çox insanlar yağsız kəsmikin arıqlamaq üçün ideal seçim olduğuna səhvən inanırlar. Lakin, belə deyil. Az yağlı kəsmik həzm etmək daha çətindir və hər kəsə uyğun gəlmir. Ən yaxşı seçim yağ tərkibi 1 ilə 5%arasında olan bir məhsuldur. Daha dadlı olacaq və kalori miqdarı bir qədər dəyişəcək.
- Qiymət … Daha ucuz bir məhsul seçmək nə qədər çox olsa da, istehsalın bütün yolunu nəzərdən keçirməyə dəyər. 200 q kəsmik almaq üçün 600 ml təzə süd istifadə etməlisiniz. Bunun ardınca onun emalı, qablaşdırılması və qablaşdırılması aparılır. Buna görə, mağazada hazır olan kəsmikin qiyməti 50 rubldan aşağı olmamalıdır.
- Alış yeri … Bəziləri bazarda satın alınan kəsmikin daha təhlükəsiz olduğunu düşünürlər, çünki evdə hazırlanır. Bununla birlikdə, kifayət qədər dezinfeksiya edilməyən ev məhsullarıdır. Nəticədə bakteriya mənbəyi ola bilərlər. Bundan əlavə, evdə hazırlanan kəsmik, hər zaman mağaza kəsmikindən daha yağlı və yüksək kalorili olur.
Arıqlamaq üçün nə yemək lazım olduğunu da oxuyun.
Kəsmik pendir ilə arıqlamaq reseptləri
Arıqlamaq nəinki faydalı, həm də dadlı idi, arıqlamaq üçün kəsmikdən dadlı pəhriz yeməkləri hazırlamaq üçün müxtəlif maddələri müqayisə edə bilərsiniz. Bu məhsul bütün meyvələr, müxtəlif tərəvəz salatları, hər hansı bir ot və bal ilə yaxşı gedir. Arıqlamaq üçün kəsmik yeməkləri çox fərqli ola bilər. Bu, saf formada başqa bir məhsulla qarışdırılmış kəsmik ola bilər, bir kəsmik güveç və ya bir diyet sarsıntısı. Əsas odur ki, yağda qızardılmasın, əks halda yalnız kalori əlavə edəcək.
Arıqlamaq üçün kəsmiklə nə yeyildiyini daha yaxından nəzərdən keçirək:
- Yaşıllarla … Bu reseptdə oregano və reyhan istifadə ediləcək. Albalı pomidor, zeytun yağı və sarımsağa da ehtiyacınız olacaq. Pomidorları yarıya bölün. Bundan sonra, kəsilmiş yerdəki hər bir parçanı zeytun yağı, duz ilə yağlamalı və bir çörək qabına kəsməlisiniz. Pomidor təxminən yarım saat bişirilməlidir. Bundan sonra, kəsmik yaxşıca yoğrulmalı və ya bir qarışdırıcıya qoyulmalıdır. Yaşıl yarpaqlar (oregano və reyhan) incə doğranmalı və kəsmiklə qarışdırılmalıdır. Orada 1 ədəd sarımsaq mixəyi də incə doğramağa dəyər. Otlar ilə arıqlamaq üçün kəsmikə ən son əlavə edilən bişmiş pomidorlardır.
- Dereotu ilə … Kəsmik pendirini yaxşıca yoğurmaq və ona təzə toyuq yumurtasının ağını əlavə etmək lazımdır. Sonra şüyüdü incə doğrayın və kəsmiklə qarışdırın. Sonra dadmaq və qarışdırmaq üçün bir az qara bibər əlavə edin. Yaranan kütlə 30 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır. Kəsmik güveç hazırdır.
- Bal ilə arıqlayan kəsmik … Bal dadmaq üçün gözəl bir əlavədir. Qatığı daha şirin və daha yumşaq edir. Arı məhsulu hər zaman şəxsi zövq seçimlərinə əsasən əlavə olunur, orta hesabla - 1-2 çay qaşığı. xidmət başına.
- Kəsmik-bal kokteyli … Hazırlamaq üçün 1/2 osh qaşığı qarışdırmaq lazımdır. l. kəsmik, 1 çay qaşığı. bal, bir portağal pulpası, 1 doğranmış banan və 1/2 incə doğranmış çiyələk. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və yemək hazırdır.
Arıqlamaq üçün kəsmik haqqında real rəylər
Arıqlamaq üçün kəsmik haqqında rəylər bir qədər ziddiyyətlidir, lakin daha çox müsbət istiqamətə meyllidirlər. Bir çoxları çəkilərinin eyni qaldığını, ancaq bədənin zahirən dəyişdiyini qeyd edirlər. Qadınların kilo vermək üçün kəsmik haqqında dedikləri budur:
İrina, 29 yaş
Yeniyetməlikdən bəri artıq çəkim var. Bir çox fərqli diyetlər sınadım, oruc tutdum, karbohidratların tam məhdudlaşdırıldım. Ancaq təəssüf ki, kəskin bir kilo itkisindən sonra çəki birdən -birə əvvəlki vəziyyətinə qayıtdı və ya daha da yüksək oldu. Təlimçinin məsləhəti ilə əsas yeməklərdən birinin yerinə kəsmik yeməyə çalışmağa qərar verdim. Əvvəlcə öyrəşmək çətin idi, amma bir həftə sonra iştah həmişəkindən daha az oldu və məşq daha təsirli oldu. Artıq bir aydır təmiz kəsmik və tərəvəz salatlarını yeyirəm. 4 kq arıqladım və bu pəhrizə davam etməyi düşünürəm.
Anna, 34 yaşında
Kəsmik, xüsusilə gənc analar üçün artıq çəki ilə mübarizədə əla vasitədir. Doğuşdan sonra xeyli sağaldım və idman salonuna vaxtım yox idi. Daha çox kəsmik yeməyə çalışmağa qərar verdim. Ən çox sevdiyim meyvələr olan banan və çiyələklə qarışdırılarkən çox dadlı çıxır. Nəticə bir həftə ərzində nəzərə çarpır. Tərəzi üzərindəki rəqəmlər yerində qaldı, ancaq həcmlər 2-3 sm azaldı.
Julia, 31 yaş
Uzun müddətdir artıq çəki ilə mübarizə aparıram, şirniyyat asılılığımın öhdəsindən gələ bilmirəm. Heç vaxt təmiz kəsmik bəyənmədim, amma bir az şaxələndirmək qərarına gəldim. Ona bal, banan, moruq, çiyələk, portağal əlavə etməyə başladı. Şəkərsiz bir güveç hazırlamağa çalışdım, yalnız meyvələrdə. Bir ay sonra, demək olar ki, şirniyyatlardan tamamilə imtina etdiyini və eyni zamanda 5 kq arıqladığını fərq etdi. Eyni zamanda idman zalında məşq etməyə çalışıram və gecə yemək yemirəm, hətta təmiz kəsmik. Nəticədən çox məmnunam.
Arıqlamaq üçün kəsmik haqqında bir videoya baxın:
