Kalori miqdarı, Santolun tərkibi və əsas komponentlər. Bu meyvənin cənub enliklərindən faydaları və istifadəsinə əks göstərişlər. Hazırlanmasının deşifr edilməsi ilə ənənəvi və qeyri -adi yeməklər. Döl haqqında maraqlı məlumatlar. Santolun faydaları zəngin tərkibində, həm də sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və görünüşünüzü yaxşılaşdırmaq qabiliyyətindədir. İlk baxışdan belə bir məhsulun əldə edilməsinin qeyri -mümkün olduğu görünə bilər. Bununla birlikdə, müasir supermarketlər satış bazarını genişləndirir və müştərilərinə geniş çeşiddə mallar təqdim edir.
Santolun istifadəsinə zərər və əks göstərişlər
Santol qəbul edərkən yeyilməyən toxumlara əlavə olaraq aşağıdakı məhdudiyyətlər nəzərə alınmalıdır:
- Şəxsi dözümsüzlük … Bu ümumiyyətlə əvvəllər bilinməyən bir məhsula allergik reaksiya ilə özünü göstərir. Diyetinizi ekzotik meyvələrlə şaxələndirmək istəyirsinizsə, onun tərkibini diqqətlə öyrənməlisiniz və bu sahədə bir mütəxəssislə məsləhətləşməlisiniz.
- Yetişməmiş meyvələrdən çəkinin … Yetişməmiş bir alma yeyirsinizsə, əldə edə biləcəyiniz maksimum şey qarın ağrısıdır. Yemək üçün hələ uyğun olmayan santol qəbul etməyiniz halında, dodaqlarınızın çox nəzərəçarpacaq bir yapışmasını hiss edə bilərsiniz ki, ondan qurtulmaq olduqca çətindir.
Santolun əks göstərişləri faydalı xüsusiyyətlərindən dəfələrlə azdır. Buna görə də, bu iki xəbərdarlığa riayət edərək, uzaq ölkələrin meyvələri ilə təhlükəsiz bir şəkildə bayram edə bilərsiniz.
Santol reseptləri
Yetişmiş meyvələri çiy istifadə etmək məsləhətdir, amma bəzən menyunuzu qeyri -adi yeməklərlə diversifikasiya etmək istəyirsiniz. Aşağıdakı santol reseptləri ilə özünüzü məmnun edə və qonaqları təəccübləndirə bilərsiniz:
- "Duzlu dilimlər" … Meyvənin şirin bir dadı var, bəziləri hətta bir qədər şəkərli ola bilər. Təklif olunan yeməyə ləzzət əlavə etmək üçün meyvəni yarıya bölmək, ondan toxumları çıxarmaq və hər iki yarısını yüngülcə duzlamaq lazımdır. Yeri gəlmişkən, bir çox insanlar bu qeyri -adi birləşməni adi pastırmanın dadı ilə müqayisə edirlər.
- "Ekzotik" salat … Toxum və dərilərdən 4-5 santol qurtardıqdan sonra onları kiçik parçalara doğrayıb kivi, ananas əlavə etməlisiniz (təzə konservlə əvəz edə bilərsiniz), turşuluq əlavə etmək üçün - yarım kiçik əhəng suyu. Bu cür gözəlliyi fərdi bir arzu olan soya sousu ilə dadmaq olar.
- Santol ilə cem (konservləşdirilmiş yeməklər) … Hazırlanması 5 gün çəkir, amma buna dəyər. Meyvələri götürüb qabığını soyub soyuq suya qoymalısınız. Sonra toxumları çıxararkən santolları dörddə bir hissəyə kəsməlisiniz. Üç gün ərzində hər səhər suyun dəyişdirilməsi məsləhət görülür. Bu müddətdən sonra meyvə 5 dəqiqə ağartılmalı və yenidən soyuq suya qoyulmalıdır. Süzgəcdən sonra santollar 20-25 dəqiqə su-şəkər şərbətində qaynadılır. Bənzər bir qarışığı bir gecədə israr etdikdən sonra yenidən 15 dəqiqə qaynadılır və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulur.
- Viskoz Santola şirəsi … Hazırlamaq üçün bir neçə səslənmiş meyvəni götürüb qabığını soyub böyük dilimlərə kəsmək lazımdır, bu müddətdə toxum çıxarılır. Ölçüləri nə qədər böyükdürsə, məhsul daha şirin olacaq. Paralel olaraq, viskoz olmayan şəkər şərbətini (1 litr suya 1 çay qaşığı) bişirmək lazımdır, sonra soyudulur. Yaranan mayenin üzərinə 1 limon suyunu əlavə edin və qarışığı yenidən sərinləyin. Tamamilə soyuduqdan sonra yaranan məhsula su, şəkər və limon suyundan böyük dilim santol əlavə olunur.
- Santola mürəbbəsi … Çox sadə hazırlanır və moruq və ya çiyələyin şirin və tanış qorunmasından çox da fərqlənmir.200 q şəkər götürün (təcrübəli bir ev xanımı dozanı gözlə təyin edir) və bir az su ilə qaynadın. Bu vəziyyətdə, qarışıq şəffaf bir şərbət halına gələnə qədər daim qarışdırılmalıdır. Sonra əvvəlcədən təmizlənmiş santol şirin kütləyə atılır. Əvvəlcə qoxunun sadə bir alma mürəbbəsi kimi gedəcəyindən qorxmayın. Ləzzətli, az qırmızımsı bir yeməyin hazır olması 40 dəqiqə çəkir. Yeni bir yeməyi sınamağa tələsməməlisiniz, bir az dəmlənməsinə icazə verməlisiniz.
- Santol ilə tofu … Meyvələr (4-5 ədəd) soyulmalı, xırda-xırda doğranıb qida prosessoruna qoyulmalıdır. İçindəki bütün maddələr işləndikdən sonra ortaya çıxan qalın kütləyə kiçik bir havuç əlavə edilməlidir. Ayrı bir tencerede zəncəfil, yağ (seçdiyiniz hər hansı) və sarımsaq paralel olaraq qoyulur. Yaranan kütlə tofu (soya məhsulu) və birbaşa soya sousunun özü əlavə olunaraq qızdırılır. Yeməyin hər iki maddəsini qarışdırdıqdan sonra onlara hindistan cevizi südü əlavə edin. Hər şey aşağı istilikdə təxminən bir saat bişirilir və ümumiyyətlə düyü ilə verilir (istədiyiniz kimi dənli bitkilər seçə bilərsiniz).
- Pişik balığı tam … Məşhur Tayland yeməklərindən biri, içərisində santolanın olmasını ehtiva edir. Yaşıl papayanın üst qatını çıxarmaq və incə bir qızartma qabına sürtmək lazımdır (tercihen Koreya havuçları üçün). Sonra 15 dəqiqə isladılır və yaxşıca yuyulur. İsteğe bağlı olaraq sarımsaq (3-4 diş), qurudulmuş karides (1 xörək qaşığı), santol (1 ədəd), lobya qabığı (75 q), albalı pomidor (7 ədəd) ilə üyüdülmüş bibər (2 ədəd) istifadə edə bilərsiniz..) Və qovrulmuş fıstıq (2 osh qaşığı L.). Ayrı bir tencerede xurma şəkərini (1 xörək qaşığı) azca suda əridin. Sosu oddan çıxardıqdan sonra ona bir əhəng suyu və balıq sousu əlavə olunur. Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
Santol haqqında maraqlı faktlar
Yerli əhali hətta öz xeyrinə meyvənin zərərli toxumlarından istifadə edir. Bu meyvənin kiçik çuxurları cənub enliklərində çox sayda böcəklə mübarizə aparmağa kömək edən güclü bir insektisiddir. Yerli gurmeler spirtli içkilər hazırlayarkən ən çox sevdikləri meyvəni gözardı etməmişlər. Kokteyllər xüsusilə yaxşıdır, çünki santol daha turş meyvələrlə yaxşı gedir.
Santola ağacından həm yerli əhali, həm də turistlər arasında tələb olunan möhtəşəm mebel əldə edilir. Bu cür emaldan sonra yaxşı cilalanır və cəlbedici bir görünüşə malikdir.
Bu meyvənin toxumları həmişə ekzotik meyvələrin laqeyd sevgilisi üçün mədə narahatlığına səbəb olmur. İnsanların onlardan öldüyü real hallar var. Bu, bu cür toxumların çox kəskin kənarlara malik olması ilə əlaqədar idi. Bu səbəbdən mədə divarlarının zədələnmə riski var. Təcili cərrahiyyə müdaxiləsi olmadan insanlar ölüm qədər ölümcül yaralanmalara səbəb ola bilərlər.
Santol haqqında bir videoya baxın:
Santol, Avropada az tanınan bir bitkidir, lakin buna baxmayaraq, hazırda populyarlığı artır. Meyvənin pulpası o qədər spesifikdir ki, istənilən gurmanın tələbkar dadını təmin edə bilər. Tərkibini, istifadə qaydalarını diqqətlə öyrənmək, onu diyetinizə etibarlı şəkildə daxil etməyinizə kömək edəcək.